Saint-Nicolas de Bourgueil La Mine 2022

Mots-clés : Amirault - Cabernet franc - fruité - minéral - structuré - à garder - référence - viandes rouges

Il est difficile de recracher ce vin en dégustation tant le fruit est intense, mais on sent qu'il a tout de même besoin d'un peu de repos pour apaiser des tanins encore légèrement saillants. On peut toutefois le goûter jeune en l'aérant et l'accompagnant d'une viande rouge.