Sancerre blanc La Côte 2020

Mots-clés : Boulay - sauvignon - fruité - mûr - riche - à garder - fromages et poissons

Le millésime prend le pas sur le terroir dans ces 2020 dont les profils sont similaires après quelques semaines de bouteille. Sans doute les différences ressortiront-elles au vieillissement, mais pour le moment, c'est le fruit explosif porté par une trame riche qui s'impose. C'est très bon d'ailleurs en l'état, mais on est loin de l'image du Sancerre qui claque en bouche.

Pour information, toutes les cuvées sont totalement sèches (pas de sucres résiduels) et les degrés sont entre 13°5 et 14° ; donc des vins riches mais pas exagérément.