Dom. Marrans Fleurie Clos du Pavillon 2014

Cette sélection parcellaire est faite sur le Clos du Pavillon, qui est une parcelle plus argileuse que les autres sur le lieu-dit Pavillon, avec de vieilles vignes. Les rendements y sont faibles (30-35 hl/ha maximum). Elle a toujours donné des vins plus aboutis et plus riches que les autres et elle est isolée depuis 2002. C'est aussi une cuvée qui est un peu l'âme de l'exploitation, les 4 ha du lieu-dit étant les vignes historiquement cultivées par le domaine, dès les débuts du père de Mathieu Mélinand dans les années 1970. La macération est un peu plus longue que sur les autres cuvées (17 jours), l'élevage en foudre également (15 mois). 

Toujours aussi élégant et dense, avec des tanins toutefois plus souples que sur 2013, ce qui permet de l'apprécier un peu plus vite que son aîné.