Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche 2022

Mots-clés : Saumaize - chardonnay - fruité - minéral - intense - équilibré - de garde - entrées et poissons

Vignes de 50 ans et plus sur les hauts coteaux de la roche de Vergisson, au lieu-dit Sur la Roche, grand terroir de calcaire à entroques. L'INAO n'ayant classé que la partie basse (en-dessous de 400m d'altitude) en premier cru, le domaine Saumaize est contraint de commercialiser 90% de la parcelle sous un autre nom : Le Haut de la Roche.

Vinification et élevage en fûts dont 20% neufs.

Goûté deux fois en parallèle, je n'ai trouvé aucune différence avec le premier cru... un vin complet et équilibré qui est pour l'instant beaucoup trop jeune pour dévoiler tout son potentiel. Attendre 2027 au moins.