La Bongran Viré-Clessé Cuvée Levroutée 2017

Mots-clés : Thévenet - Bongran - chardonnay - demi-sec - fruité - riche - élégant - longue garde - cuisine sucrée-salée ou après quelques années de cave crustacés/poissons

Les sucres résiduels donnent à cette cuvée un équilibre demi-sec aujourd'hui mais ils se feront moins sentir avec le temps. C'est un vin puissant et subtil à la fois, qui se complexifie énormément au vieillissement. A accorder par exemple à des viandes blanches cuisinées en sucré-salé en jeunesse et plus tard lorsqu'il aura "mangé ses sucres", sur des crustacés cuisinés.

Prix propriété.