Chénas Le Jugement Dernier 2017

Mots-clés : Jules Desjourneys - Duperray - biologique - fruité - floral - élégant - subtil - à boire mais aussi de garde - bistronomie

Grâce à un tri drastique dans ce millésime délicat en raison de la grêle, Fabien Duperray a produit un Chénas d'une grande élégance, une "beauté froide" qui semble pour l'heure encore un peu endormie, mais dont tous les ingrédients sont idéalement proportionnés, donnant une impression de maîtrise des éléments. A carafer ou à garder quelques années.