Mots-clés : Desvignes - biologique - fruité - élégant - frais - à boire ou à garder - Viandes blanches / rouges

Légère réduction à l'ouverture, qui se dissipe après une quinzaine de minutes, pour laisser place à une belle aromatique de petits fruits noirs et d'épices. On sent la maturité du millésime et pourtant c'est frais et tout en longueur (12°5 comme La Voûte Saint-Vincent), les tanins sont fins mais bien présents, invitant à le servir en accompagnement d'une viande et/ou à le faire patienter un peu en cave. Très joli.