Moulin-à-Vent Héritage 2021

Mots-clés : Janin - minéral - structuré - équilibré - de garde - viande rouge - référence

Rendement minuscule de 12 hl/ha en raison du gel.

il est pour l'instant comprimé et peu disert, frais bien sûr comme tous les vins du millésime. Je suis confiant car il n'y a aucune verdeur mais il va devoir s'affiner en cave pour délivrer ses notes de cerise kirchées avec finesse comme le fait actuellement le 2012 par exemple.