Pouilly-Fumé Aubaine 2019

Sélection de parcelles situées sur un terroir très calcaire (caillottes). Elevage sur lies pendant 12 mois en cuve béton enterrée.

De l'assise et de la tonicité pour cette cuvée qui ne voit pas le bois et c'est très bien ainsi ! J'adore sa pureté de fruit et sa fraîcheur.