Jules Desjourneys Moulin-à-Vent 2012

A l'opposé de la production régionale de l'année qui offre des vins faciles et très accessibles, Fabien Duperray a fait des vins construits et en chair, grâce - à nouveau - à des rendements minuscules et une longue attente permettant d'atteindre une bonne maturité.

Voici un donc un Moulin-à-Vent qui malgré le décalage de sa commercialisation, est encore un vin qui est plutôt à attendre qu'à boire même si on peut désormais l'approcher.