Mots-clés : Pré Semelé - Raimbault - pinot noir - fruité - velouté - épicé - à boire ou à garder - viandes rouges et gibiers

Issu d'une petite parcelle très calcaire (0,5 ha). Elevage d'un an en fûts dont 10 à 30% de fûts neufs selon les années. Premier millésime certifié AB.

Comme la plupart des Sancerre rouges 2023, cette cuvée est plus avenante que son aîné d'un an, notamment car les tanins sont plus discrets. Le fruit est déjà bien en avant, complété certes de quelques légères notes d'élevages, mais qui sont déjà presque fondues parmi d'autres notes épicées. C'est gourmand, suave, on en redemande.