Mots-clés : Jules Desjourneys - Duperray - biologique - élégant - ferme - séveux - à boire mais aussi de garde - viandes rouges

La comparaison avec un Barolo sera intéressante, on est sur le même profil de vin à la fois délicat en entrée et de bouche et avec une puissance et un fraîcheur soutenue en fin de bouche. Belle aromatique complexe, à la fois florale et épicé, légèrement décadente mais sans trop de notes tertiaires encore.