Mots-clés : Chagnoleau - chardonnay - minéral - puissant - réducteur - fin - à garder - poisson

On monte en puissance avec cette cuvée de Saint-Véran qui est chaque année la plus aboutie, avec un supplément de profondeur, d'acidité et cette sensation saline exacerbée. Il faut l'attendre un peu, pour qu'il se détende un peu, il sera au top dans 3 ans et plus.