Mots-clés : Hoppenot - équilibré - vendange entière - structuré - puissant - de garde - viande rouge

Voici la cuvée la plus structurée de Grégoire Hoppenot. Le terroir des Moriers est mis en valeur par une extraction plus poussée que sur les autres vins du domaines. Les tanins sont plus présents, le vin a du fond même si ce n'est pas bien sûr un millésime très riche ni très structuré. C'est la cuvée à attendre un peu.