Mâcon-Vergisson Sur la Roche 2024

Mots-clés : Saumaize - chardonnay - fruité - minéral - gourmand - classique - valeur sûre - excellent rapport Q/P - entrées et poissons

Sur la Roche est un climat de la roche de Vergisson, classé en partie en Pouilly-Fuissé et en partie en Mâcon-Vergisson pour des raisons administratives. Seule l'exposition est un peu différente. Ce Mâcon-Vergisson est donc un petit Pouilly-Fuissé dans l'âme, même si des rendements un peu plus élevés et une vinification qui se veut plus simple donnent un vin plus ouvert et gourmand. 

Beaucoup de fraîcheur et de concentration pour un Mâcon, c'est très prometteur. Mais la mise est très récente et il n'est pas encore bien en place, dominé pour l'instant par son acidité qui va se fondre avec le temps en même temps que son fruit prendra de l'ampleur. Finissez vos 2022 et 2023 et patientez quelques mois pour passer à 2024.