Mots-clés : Blot - Taille aux Loups - Chenin - fruité - frais - énergique - référence - à boire ou à garder - apéritif / poissons / fromages

Les blancs 2024 sont sans surprise plus frais que leurs aînés de 2022 et 2023. L'attaque en bouche est ici bien vive et parfaite pour débuter le repas, je recommande donc de l'ouvrir à l'apéritif aujourd'hui... le temps fera son oeuvre, il va s'apaiser et s'arrondir et pourra bien sûr être dégusté à table par la suite.