Pouilly-Fuissé 1er Cru Vignes Blanches 2021

Mots-clés : Jules Desjourneys - chardonnay - frais - complexe - puissant - de longue garde

Terroir argileux plus ou moins profond, sur des calcaires à chailles (brunisols calcisols). Parcelle située en haut de Fuissé, à mi-coteau, exposé sud/sud-est. La pente régulière d’environ 23% permet un drainage fort, procurant concentration et densité.

Je ne l'ai pas goûté.

La température de service est importante, servir autour de 12/13°, pas moins.