Pouilly-Fuissé 2021

Mots-clés : Jules Desjourneys - chardonnay - frais - complexe - intense - de garde

L'élevage est parfaitement intégré, peut-être encore mieux que sur le Vinzelles, à la fois délicat et puissant, il s'étire longuement en bouche. De longue garde.

Issu de la commune de Fuissé, avec 50% de vignes sur terroirs de schistes et 50% de vignes sur terroir argilo-calcaire.

La température de service est importante, servir autour de 12/13°, pas moins.