Beaujolais blanc 2021

Mots-clés : Jules Desjourneys - chardonnay - frais - tendu - acidulé - salin - apéritif et fruits de mer

La parcelle se situe sur les hauteurs de la commune de Saint-Jean-des-Vignes, sur des sols d’argiles, de schistes et de granite.

C'est logiquement le cru de la gamme le plus accessible mais on entre directement dans le style maison tout de même avec cette fraîcheur et cette salinité qui ne quittent pas le vin du début à la fin de bouche, cette acidité citronnée qui le rend l'ensemble très sapide, alors qu'il a tout de même une jolie chair.

​La température de service est importante, servir autour de 12/13°, pas moins.