Mots-clés : Trimbach - riesling - sec - épuré - tendu - de garde - poissons et fruits de mer crus ou cuits

Nez complexe sur les agrumes et les fruits jaunes avec une note florale. En bouche, grande précision et pureté avec une retenue tout à fait normale à ce stade. La finale est longue et minérale à souhait. A garder pour gagner en expression et en amplitude, je pense que la dégustation sera optimale dans une dizaine d'années au moins.