Mots-clés : Thivin - fruité - minéral - soyeux - harmonieux - référence - de garde - viandes rouges

Cuvée emblématique fait à partir d'une parcelle située sur la partie haute avec une exposition Est (visible depuis l'autoroute A6). S'il y avait un Grand Cru en côte-de-Brouilly, ce sera celui-là.

On a pris l'habitude ces dernières années de trouver dans ce vin beaucoup de volupté et de maturité, 2024 en a une produit une version plus classique où la minéralité du Côte-de-Brouilly reprend le dessus sur le fruit, sans que celui-ci soit absent mais plus frais et croquant. C'est très bon, parfaitement équilibré et digeste.