Mots-clés : Saumaize-Michelin - chardonnay - ciselé - minéral - salivant - intense - longue garde - poissons

Parcelle historique du domaine qui fût la première isolée par Roger Saumaize en 1985. C'est également la plus grande du domaine (1,65 ha). 1/3 des vignes ont 90 ans, le reste 30 ans.

Sur la Roche, c'est toujours très bon, que ce soit sur les millésimes chauds (2015 goûté cette année est magnifique) ou les millésimes froids comme celui-ci ou 2021 qui offrent une tension minérale remarquables. De longue garde et une des valeurs les plus sûres de la région.