Mots-clés : Maillet - Aligoté - fruité - vif - intense - valeur sûre - à boire - apéritif et entrées

C'est l'archétype de ce qui est bon dans ce cépage quand il est bien travaillé. Fruit précis et mûr, buvabilité incomparable. On se régale et c'est idéal à l'apéro et sur la plupart des entrées.