Mots-clés : Maillet - chardonnay - fruité - énergique - salin - à boire - apéritif et fruits de mer

1er millésime de cette cuvée produite sur une parcelle calcaire sur les hauteurs de Verzé, plantée par Nicolas Maillet en 2000. Elle entrait jusqu'ici dans l'assemblage du Mâcon-Verzé.

Proche et dans l'esprit du Chemin Blanc, cette parcelle d'altitude donne beaucoup de fraîcheur et un grain calcaire qui rend la finale très sapide et énergique. Encore plus adapté à l'apéritif par ce côté frais et citronné qui ouvre les papilles, mais les fruits de mer seront également une bonne option. Délicieux !