Pouilly-Fuissé 1er Cru 2021

Mots-clés : Saumaize - chardonnay - ciselé - minéral - intense - salivant - apéritif et poissons grillés

Les rendements sont tellement faibles en 2021 que le domaine a décidé d'assembler les 3 fûts de La Maréchaude et les 5 fûts de Sur la Roche dans cette cuvée de 1er Cru sans mention de climat par conséquence.

Vinification et élevage en fûts dont 20% neufs.

Intense, puissant et minéral, je ne serais pas surpris qu'il soit toujours fringant dans 20 ans !