Domaine Emilian Gillet Viré-Clessé Quintaine 2021

Mots-clés : Thévenet - Emilian Gillet - chardonnay - gourmand - fruité - frais - éclatant - apéritif et poissons

Les 2021 du domaine - et celui-ci en particulier - ont tout ce qu'on ne trouve pas ailleurs dans ce millésime : beaucoup de fruit, de la rondeur, de la gourmandise. Comme ils ont tout de même la fraîcheur du millésime, ce sont des vins complets et irrésistibles. L'explication est simple, le domaine a commencé les vendanges lorsque tout le monde avait terminé, la prise de risque est importante mais elle a clairement payé sur ce millésime.