Morgon Côte du Py Javernières 2023

Mots-clés : Burgaud - charnu - velouté - fruité - complet - de garde - viande rouge

Elevage différent des autres millésimes, avec 50% de cuve et 50% en demi-muid (contre 100% en demi-muid d'habitude).

C'est un vin très parfumé, charnu et voluptueux. J'apprécie l'élevage plus discret qui laisse davantage de pureté aromatique au vin. On peut déjà le goûter sur le fruit mais je suis persuadé qu'il évoluera avec grâce. Je le préfère à James cette année, c'est une des grandes réussites du millésime pour moi.