Beaujolais-Lantignié blanc Les Bruyères 2024

Mots-clés : Berne - biologique - fruité - frais - structuré - à boire ou à garder - viande rouge

Premier millésime de blanc au domaine, issue d'une vigne de Chardonnay située au Sud-Ouest de Lantignié sur un terroir argileux (sous-sol de moraines glaciaires).

Ce Beaujolais a un profil particulier car Frédéric Berne qui ne souhaitait pas faire un Chardonnay "comme les autres". Il a encuvé les raisins pour 48 heures de macération carbonique (aucun jus) avant pressurage. Le résultat est intermédiaire entre un blanc classique et un blanc de macération, on le sent par un côté zeste d'agrumes qui vient compléter les notes fruitées au nez comme en bouche et un léger côté tanique. Gourmand, frais, avec beaucoup de présence en bouche, c'est un style qui ne laisse pas indifférent et lui donne la singularité voulue.