Paul Janin & Fils Moulin-à-Vent Héritage 2016

Mots-clés : Janin - fruité - gourmand - structuré - équilibré - longue garde - viande rouge - référence

Après 2 ans de galères climatiques, 2018 a permis de produire une très belle cuvée Héritage, pas tout à fait aussi aboutie et concentrée qu'en 2015, mais qui comptera tout de même parmi les plus beaux millésimes de cette cuvée. Le fruit est bien présent, la fraîcheur au rendez-vous, il restera aux tanins à s'affiner avec le temps pour profiter pleinement de ce très beau Moulin-à-Vent.