Saint-Véran Pré Jaux 2018

Quelle belle cuvée ! Frantz Chagnoleau assemble habituellement cette parcelle dans la cuvée Prélude mais en 2018 les raisins étaient magnifiques, millerandés, équilibrés avec un rendement faible pour le millésime (35 hl/ha). Il a donc choisi de les isoler et de les élever plus longtemps pour dompter cette belle matière. Il en résulte un Saint-Véran puissant, avec même une très légère tanicité, tout en conservant la tension propre aux vins du domaine. Un Saint-Véran à boire ou à garder une dizaine d'années et qui se comparera à des crus bien plus prestigieux.