Mâcon-Verzé blanc 2021

Mots-clés : Jules Desjourneys - chardonnay - frais - fruité - agrumes - tension - apéritif

Légère pente bien drainante, sols brun sombre issus des calcaires crayeux du Jurassique, minces à moyennement profonds, argileux et très calcaires.

Comme toujours, on n'est pas sur l'archétype du Mâcon tout en rondeur mais au contraire sur un vin élancé, très précis au nez comme en bouche, frais. Agrumes et menthol en bouche, fins amers en finale, racé, joue bien au-dessus de son niveau d'appellation. A boire sur 10 ans.

La température de service est importante, servir autour de 12/13°, pas moins.