Hermitage rouge 2023

Mots-clés : Graillot - syrah - puissant - intense - élégant - complexe - de longue garde - viandes rouges

Cuvée confidentielle, d'environ 600 bouteilles. La parcelle se situe dans Les Greffieux, elle a été surgreffée en 2016 avec des sélections massales des vieilles vignes d'Auguste Clape, car le clone utilisé à la plantation dans les années 1990 n'était pas convaincant.

Pour une fois, j'ai pu le goûter ! Délicieusement velouté, il reprend la trame des autres 2023, faite de fruits rouges compotés, d'une bouche pleine à la texture soyeuse et de tanins mûrs qui tapissent le palais sans l'agresser. On pourra le goûter jeune si on est impatient.