Sancerre rouge Chavignol 2023

Mots-clés : Delaporte - pinot noir - fruité - précis - élégant - soyeux - buffets et barbecue

2022 était vraiment superbe, un millésime de rêve... Et bien 2023 fait aussi bien même si le millésime est moins grand. La raison ? Matthieu a décidé de ne produire qu'un seul rouge en 2023. Il y avait beaucoup de raisins et tout n'était pas au niveau qu'il souhaitait pour son rouge alors il a fait beaucoup de rosé et il n'a gardé que le meilleur de ses différents terroirs (Chavignol, Silex, Cul de Beaujeu) qu'il a assemblés dans cette cuvée unique qui a fait l'objet de grands soins et d'un élevage "cousu main". Le résultat est à la hauteur avec un pinot épuré, délicat, aromatique et très savoureux, qu'il est vraiment difficile de recracher en dégustation. Il pourrait se comparer au Oriane 2022 de Gérard Boulay par ce côté infusé et élégant, ce sont des pinots vraiment addictifs d'une finesse superlative. Comme l'an dernier, jetez-vous dessus !