Saumur blanc Clos des Carmes 2021

Mots-clés : Guiberteau - Chenin - sec - énergique - complexe - boisé - de longue garde - poissons et crustacés cuisinés

Clos de vignes sur sols argilo-limoneux et sous-sols de calcaires tendres, d’une superficie de 2,60 ha (mais seulement 0,80 ha est choisi pour produire le Clos, le reste allant dans les cuvées Domaine et Brézé). Exposition sud sur la butte de Brézé. Fermentation et élevage de 18 mois en barriques (1/2 neuves, 1/2 d'un vin).