Saumur blanc Clos de l'Ecotard 2022

Mots-clés : Ecotard - Chevré - chenin - sec - élégant - puissant - gourmand - poissons

Très belle parcelle argilo-calcaire située à Courchamps près du domaine.

Beaucoup de concentration dans ce vin ou le fruit et la maturité sont évidents au nez en entrée de bouche, puis vient une puissance minérale soutenue par une acidité insoupçonnée qui relance le vin et allonge sa finale. Impressionnant et à attendre encore un peu mais si ça commence à vraiment bien goûter avec une petite aération.