Saumur blanc Clos des Guichaux 2024

Mots-clés : Guiberteau - Chenin - droit - énergique - frais - poissons et fruits de mer

Vigne de chenin plantée en 2003 de sélections massales sur sols limono-sableux et un sous-sol de calcaires tendres pour une superficie de 1 ha sur la commune de Bizay/Epieds. Fermentation et élevage de 11 mois en barriques (habituellement sans fûts neufs mais avec exceptionnellement 10% de fûts neufs cette année).

Le millésime 2024 se lit dans ce vin comme dans un livre ouvert, c'est un vin de demi-corps marquée par des notes citronnées et une fraîcheur qui ne le quitte pas de l'entrée à la fin de bouche. L'élevage n'est que très peu marqué et on peut tout à fait le boire dès à présent. Son profil invite toutefois à le réserver à des fruits de mer ou des poissons accompagnés d'une sauce citronnée par exemple.