Sancerre rouge Vendanges Entières 2023

Mots-clés : Vincent Pinard - pinot noir - soyeux - élégant - long - à garder - viandes rouges

VE est moins explosif en bouche que Charlouise, il est un peu plus sur la retenue, sans être austère. Comme souvent cela lui donne un raffinement à part. La finale est également plus fraîche avec très joli grain de tanin. Il faut le laisser vieillir en cave quelques années, mais sans doute sera-t-il prêt un peu plus tôt que d'habitude.