Morgon Corcelette Vieilles Vignes Cailloux 2022

Mots-clés : Bouland - minéral - fruité - soyeux - profond - harmonieux - de longue garde - viande blanche ou viande rouge grillée

Plusieurs parcelles de vieilles vignes. Terroir très pierreux. Elevage en foudre de 50 hl. 13,5°

Après avoir goûté côte à côte les versions Sable et Cailloux, je n'arrive toujours pas à les départager. La version Sable affiche un peu plus de finesse là ou la version Cailloux a un peu plus de structure mais on est dans la nuance plus que dans la différence. L'aromatique est identique, faite de fruits noirs et de végétal noble (ronce comme souvent chez Daniel) avec une fin de bouche minérale (graphite). De longue garde mais assez irrésistible en l'état également...