Riesling Grand Cru Schlossberg 2021

Mots-clés : Trimbach - riesling - sec - épuré - tendu - de garde - poissons et fruits de mer crus ou cuits

C'est un vin (très) sec, vif, épuré, qui peut déjà se goûter mais qui, comme tout riesling bien né, gagnera à se complexifier en cave sur 10 ou 15 ans. Le compagnon idéal des poissons et des fruits de mers. J'aime beaucoup !